今年的翔顺月饼有什么看头?咱们来瞧瞧!

作者:李志光     来源:翔顺报     日期:18/09/18
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        题记:月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,与亲人在明月之下,摆上几盒月饼,细细品尝,祈福许愿,祝家人生活美满、甜蜜、平安,真的充满诗意……

       月饼发展到今日,品种可谓十分丰富,风味也因地而异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼最具代表性,而广式月饼,自然就是广东家喻户晓且情有独钟的月饼品种了。

      在新兴及周边地区,说起翔顺月饼,那可谓小有名气,每年中秋前一个多月,订购翔顺月饼的客户络绎不绝。最近几年,离中秋还有半个多月,翔顺月饼已经抢购一空,翔顺月饼的口碑,可见一斑。如今,中秋渐近,大家都订购翔顺月饼了吗?今年翔顺月饼的质量、款式、价格、创意到底有什么不一样?记者带您一探究竟。

 

一、品质始终如一

      翔顺酒店新月饼工场8月开始投入使用,按照食药监部门的标准进行高规格打造而成,生产、管理的流程及现场制作月饼,都按照严格标准执行。

      每天上下班,员工进入制作室前,员工进入车间必须经过严格的消毒流程,保证他们符合卫生要求。员工需要经过一次更衣、二次更衣、换鞋、佩带口罩,女士需要盘发、佩带发套、帽子等等,而后再经过洗手、消毒、风淋,保证全身上下无毒、无尘、无污染才可进入生产区域。走进翔顺月饼制作车间便可看到,工作人员穿戴整齐、动作麻利、工作服佩戴整齐,一派规范整洁的画面。

      翔顺月饼为做到皮薄,保持最美好的口感,一直坚持沿用经典手工制作,且每一个制作工序都要求严苛,十多年的坚持,使翔顺月饼不仅仅是卫生和好吃的代名词,更赋予了每一个月饼满满的情结,因此,翔顺月饼一直以来都收到市民们的追捧。

      走进翔顺月饼制作工场便会发现,翔顺月饼的制作全过程,从备料、成型到烤制、内装再到盒装和仓储,每个环节都井井有条,两条全自动无菌月饼生产线。上百名员工在工作有条不紊地进行作业,每一个流程都有专人负责,金睛火眼,确保了月饼制作规范化和品质。

      在备料、成型车间里,有月饼材料的初始配置,从点心师们包裹好第一道工序之后,放到成型线上,一个个月饼经过压模后在传送带上匀速送到下一道工序和下一位师傅手中,经过十多道工序,终于,月饼就被送进了烤炉。烤炉车间里,经过一次烘烤、刷蛋、二次烘烤、冷却的工序,成色靓丽、香味扑鼻的翔顺月饼就“诞生”了。

      翔顺月饼工场拥有一个检测中心,按照标准配置设备,从原料、半成品、成品和销售终端进行全方位、全过程的检测,外面部分为理化检测,里面部分为微生物检测,检测中心保证了翔顺月饼从生产到运输到销售各个环节的食品安全。从翔顺月饼工厂里出产的月饼,是让大家放心吃的健康、卫生好月饼。

 

二、款式推陈出新

       今年,翔顺月饼推出了三大新品,分别是陈皮粒粒豆沙、翔顺绿茶芝士、奶黄流心月饼,三款月饼的在推出前经过了深入的市场调查,契合市民的饮食习惯和喜好,经过精心加工,口感细腻,让人回味无穷。

       1、陈皮粒粒豆沙:陈皮加红豆,天生绝配。老陈皮配上细腻紅豆沙,味道甘甜柔滑,回味无穷。老陈皮,具有药用价值,是保健佳品,又是传统的香料和调味佳品,回香回甘;细腻的红豆沙,经过精细处理,软绵细滑,触发味蕾。

       2、翔顺绿茶芝士:翔顺的绿茶芝士走出了自己给个性路子,选用象窝绿茶,自行研磨成绿茶粉,纯天然的绿茶月饼就制作出来了。芝士入口香醇绵密,口感细腻,细细品味,唇齿间留下浓浓的芝士香,搭配茶的清香在馅料里,既不失茶香又不失月饼的香味,浓情中的一丝翠绿,为节日添加一份清新的舒畅。

      3、奶黄流心月饼:网红月饼,奶黄流心,爆在嘴里的幸福,浓浓的奶香和蛋黄的交融,金黄盈透的奶黄缓缓流动,咬上一口,奶香在口中来回萦绕,形成甜中带咸、咸中带甜、咸甜交错的多层次丰富口感,久久不能忘怀。

      此外,今年翔顺象窝禅茶公司还联合翔顺酒店管理公司,特别精制翔顺茶月礼品装--翔顺新月、圆月、贡月三个系列产品,满足客户的特殊需求。

      “新月系列”包含“豆沙月3+1盒象窝新品茶”、“单黄白莲蓉3+1盒象窝新品茶”、“五仁3+1盒象窝新品茶”三个系列,该系列主打实惠,价格亲民;圆月系列则包含“单黄白莲蓉4+1盒象窝新品茶”、“五仁4+1盒象窝新品茶”两个款式,价格适中,为送礼首选;而贡月系列则更显品位,尽显档次,它采用4+2模式,即五仁2+单黄白莲蓉2+1罐花香红茶+1罐花香绿茶,产品为市民热捧口味,配以最让人赏心悦目的花香红茶、绿茶,堪称绝配。

       禅茶公司的新品推出,满足了客户的更多个性需求。

 

三、销售更富创意

       817日,七夕之际翔顺酒店管理公司成功举办"月饼订购暨爱在七夕爱在翔顺联欢会",来自翔顺各兄弟公司领导,翔顺酒店合作伙伴,翔顺月饼经销商,酒店供应商,社会各界人士等数百人相聚酒店宴会厅,共同参加了这场了解月饼文化、品尝月饼“佳肴”的盛宴。

       翔顺月饼订购会已是第三年举办,今年提前1个半月进行月饼预热宣传,社会各界反响热烈。

       月饼订购会中有月饼介绍和现场展示、嘉宾抽奖、嘉宾自由品尝与订购等环节。

       总经理崔秀山先生在致辞中对广大新老客户一如既往的支持表达了感谢之情,并承诺,翔顺月饼将继续确保一如既往的品质,并不断创新开发新颖产品,满足客户的个性需求。

       当天,受邀参加活动的广东足球名宿麦超等进行了现场抽奖,回馈广大客户。陈宁、麦超等足球名流在试吃月饼过程中给予了翔顺月饼高度评价,表示喜欢翔顺月饼的品质与味道,有一张迟了回味的感觉。

       据悉,今年,“翔顺”系列月饼一共有20个品种。翔顺月饼秉承传统工艺和配方潜心研制、不断推陈出新。尤以选料考究、制作精致、皮薄色靓、馅料纯正、清香而受广大市民的喜爱。

 

四、感恩答谢客户

      岁月如歌,跋涉似舞,自20041月翔顺龙山酒店开业,到翔顺花园酒店、翔顺象窝酒店相继开业,翔顺酒店业务已经走过了14个年头。翔顺酒店的发展壮大有赖于VIP客户等老客户朋友的支持,值中秋佳节来临之际,翔顺酒店管理公司在819日晚邀请VIP客户在翔顺象窝酒店欢聚一堂,以VIP客户答谢会的形式,表达翔顺酒店对广大客户的深情谢意。

      在当晚的宴会上,酒店准备了多种月饼供宾客品尝,精心安排了歌舞等精彩节目,让广大客户享受视觉、听觉、味觉盛宴。此次月饼订购会、答谢会得到社会各个人士的支持,最终取得了圆满成功。

      记者了解到,翔顺月饼已于8月25日开市,饼票兑换点设置于:花园酒店大堂、创新中心门口、凤凰广场西饼店、筠州二区西饼店、文化广场。
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